Cu toate acestea, vanatul reprezinta o forma de supravietuire pentru stramosii nostri, o sursa de hrana chiar mai veche decat cultivarea pamantului. Carnea de vanat este in general mai tare si mai atoasa decat carnea de pui, de porc sau de vita si de aceea trebuie gatita dupa retete specifice. De exemplu fazanul este mai gustos impanat cu slanina si lasat sa se faca pe indelete la cuptor intr-un sos de vin si condimentat cu arome imbietoare.
O reteta de fazan impanat la cuptor:
Porumbeii sunt mai la usor de gasit, iar prepararea se face asemanator ca pentru carnea de pui:
- ostropel de porumbei cu mamaliguta calda... mmmm
- sau porumbei cu orez
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu