Salat greceasca cu branza feta de capra

Salata greceasca este usor si rapid de preparat, cu ingrediente care se gasesc si la noi: castraveti, ceapa, ardei, rosii, ulei de masline, masline si branza feta. Secretul este branza usor rumenita la gratar si adaugata deasupra salatei... o bunatate!

La Multi Ani de Sf. Andrei!

Delicii Romanesti!

De 1 Decembrie, sa sarbatorim romaneste ... cu mancare buna din belsug:

Retete traditionale romanesti: branza cu smantana si mamaliga, bulz, sarmale, mititei, placinte, cozonaci, vin fiert...

La Multi Ani!

Clatite

Aluatul se poate prepara aproximativ la fel, dar cu umpluturi diferite:

clatite cu crema de ciocolata

clatite cu gem

Pofta Mare!

Aperitive rapide

Sa vedem cateva retete cu aperitive ce se pot prepara in mai putin de jumatate de ora:

gogosari umpluti cu branza de vaci - 15 minute

branza frecata cu ceapa si unt - se poate orice fel de branza avem prin frigider - 15 minute

oua umplute - 30 minute

icre de stiuca - 30 minute

Pofta Mare!

Paneuri

Paneurile se pot face atat cu carne, cat si cu peste, branza sau legume. Sa vedem cateva exemple:

Branza Pane intr-o crusta aurie, delicioasa:

Dovlecei pane cu mujdei de usturoi:

Somn pane, de data asta cu malai in loc de faina

Sau o alta idee - peste prajit cu pesmet

Si, nu in ultimul rand, un pane clasic - snitele de pui:

Cum punem graul la incoltit

Graul incoltit este un aliment miraculos... creste vitalitatea, tonifica organismul si ofera un complex de minerale si vitamine care ne ajuta sa ne pastram sanatatea sau sa luptam contra bolilor si infectiilor.
Graul se pune intr-o tava cu putina apa si se tine la cald, in bucatarie 1-2 zile, pana cand apar germenii albi, mici de 1-2 mm.
 In general, se recomanda cure de cate 10 zile - 2 saptamani pe luna, in care se iau cate 2-3 lingurite de grau incoltit dimineata, ca atare sau amestecat cu miere.

Supa de post

O supa hranitoare, plina de nutrienti, dar si gustoasa pentru Postul Craciunului - supa de post cu sfecla:

Tartine de post

O reteta rapida si usoara, pentru Postul Craciunului care va incepe in curand:
Tartine de Post din Franzela cu Margarina si Usturoi la Cuptor

Deserturi de post

Nu mai este mult pana incepe Postul Craciunului, asa ca...


Placinta de post cu mere si aluat de casa, rumenita la cuptor si pudrata cu zahar vanilat

o varianta a reteti de mai sus este prajitura de post cu mere calite in ulei de masline

Iar daca ne grabim, un desert rapid: mere coapte cu nuca

Mancaruri cu Carne de Vita

Carnea de vita este mai slaba si mai sanatoasa decat cea de porc. De aceea, este recomandata in cura de slabire sau persoanelor care tin regim de la medic...
Iata cateva retete gustoase cu carne de vita:
Tocanita de ciuperci cu carne de vita

Friptura de vita cu pilaf de orez

Friptura dietetica de vita cu legume

Preparate de casa

Pateul de casa este foarte gustos, sanatos (ficatul contine fier) si, in plus, il putem condimenta dupa gust. Eu il prefer cu usturoi si mustar... Pasta de ficat se omogenizeaza la blender sau la robotul de bucatarie.

Mucenici de 9 Martie

Mucenici moldovenesti, din aluat copt, unsi bine cu miere si presarati cu miez de nuca.

... sau mucenici muntenesti, cu multe arome delicioase

Taitei de Casa

Taitei de Casa pentru cele mai gustoase supe si ciorbe

Timp de preparare: 30 minute.
Ingrediente: 1 ou, 5 linguri de faina.

Macaroane cu Branza

Macaroane cu Branza - o reteta simpla, rapida si gustoasa.
Ingrediente: 300 g branza dulce de vaci, jumatate de pachet de macaroane, 2 linguri de zahar, 1 pachet de zahar vanilat, 2 linguri de miez de nuca maruntit.
Timp de preparare: 15 minute.

Gogosi cu Branza

Timp de preparare: aluatul la crescut: 1 ora, preparare branzoaice: 1 ora.
Ingrediente: 2 oua, 1 lingura de zahar, 3 plicuri de zahar vanilat, 1 cub de drojdie, 700 g faina, 200 ml lapte, 250 g ulei, 250 g branza dulce, un praf de sare, miez de nuca sau stafide dupa gust.
Electrocasnice: aragaz
Ustensile de Bucatarie: tigaie de prajit

Reteta de Branzoaice

Reteta Dietetica de Friptura de Vita la Cuptor

Timp de preparare: 1 ora si jumatate
Ingrediente: 400 g de carne slaba de vita, 2-3 cartofi, 2 morcovi, 2 ardei, 1 ceapa, 2-3 catei de usturoi, 1 telina de marime potrivita, sare si piper dupa gust, 1/2 lamaie.
Electrocasnice: cuptor de aragaz
Ustensile de bucatarie: vas termorezistent

Friptura Dietetica de Vita cu Legume la Cuptor

Lapte de pasare

Ingrediente: 1/2 l lapte, 3-4 oua, 140 g zahar, 1/2 ceasca de miez de nuca, 5 plicuri de zahar vanilat, un praf de sare.

Mai intai separam albusurile de galbenusuri si le asezam in vase diferite.

Batem albusurile bine cu mixerul de bucatarie pana obtinem o spuma tare. Intre timp, punem la fiert laptele cu zaharul (din care am oprit 3 linguri), zaharul vanilat si putina sare. Fierbem laptele la foc mic, pentru a trage mai bine aromele. Cu o lingura, luam din albusurile batute spuma si turnam in laptele fiert. Acoperim vasul si lasam laptele sa dea in clocot, dupa care intoarcem bulgarasii de albus pe cealalta parte.

Vezi reteta ilustrata de Lapte de Pasare

Salata cu Mere, Telina si Maioneza

Am descoperit de curand o reteta foarte gustoasa de salata de telina cu mere. Un amestec delicios de telina fiarta, mere crude, maioneza si lamaie.

Supe si Ciorbe cu Carne

Iata cateva retete simple de supe si ciorbe cu carne:

Celebra ciorba de perisoare - am constatat ca fiecare bucatareasa are reteta ei - cu sau fara orez, cu sau fara ceapa, cu sau fara legume calite, cu carne de vita, porc sau pasare, etc.

O supa de pui cu rosii este hranitoare si usoara

Supa crema cu crutoane se poate prepara si fara carne, dar este mulat mai gustoasa cu carne de pui

Supa cu taitei de casa si cu zeama de carne. Carnea o folosim la felul doi.

Retete de Budinci

Reteta clasica de budinca este cea preparata cu paste (macaroane) si branza, la cuptor. Cu toate acestea, varietatea ne imbie sa inlcouim macaroanele cu diverse legume si obtinem ... ceva nou si gustos.

Asa cum spuneam, sa incepem cu budinca de branza si macaroane, reteta clasica:

Apoi, ne folosim imaginatia - budinca de andive hranitoare si dietetica:

Sau delicioasa budinca de conopida:

Retete Dietetice dupa Sarbatori

Dupa Sarbatori (cand am mancat atat de mult), simtim nevoia de retete mai usoare... pentru digestie. Iata cateva:
Mere Coapte cu Nuca:

Salata deOrez cu Branza si Iaurt

Salata de Fructe